Fredagsfika! Ett glas kall fet mjölk. Och en nygräddad ljummen bulle till det.
För en herrans massa år sedan jobbade jag på det fantastiska hantverksbageriet Cum Pane i Majorna och ända sedan dess så har jag varit galen i bullar. Det var nog där jag upptäckte att jag minsann har en söttand som heter duga och det var då kärleken uppstod på riktigt även om jag alltid gillat att baka mina egna hemma.
Och jag har snubblat över en ny favorit. Alltså, denna kardemummabulle! Jag kan inte med ord beskriva hur fantastisk den är. Bagarna har inte snålat på krutet vad gäller smör och kryddor vilket ger resultat. Bullarna är saftiga, knäckiga och har härligt stora bitar av kardemumma. Stans absolut godaste kardemummabulle om du frågar mig.
Du hittar dem på det relativt nyöppnade surdegsbageriet på Fjällgatan i Masthugget. Om du i stan är det helt klart värt besöket till Bullen & Brödet för att fylla upp en påse.