.. just nu, av varken goda pumpor eller nyskördade vilda björnbär.
Recept på den enklaste och godaste pumpan? Jo, så här:
•Dela på mitten och kärna ur.
•Koka i saltat vatten 5-10 min beroende på storlek.
•Servera på fat, stö på lite havssalt och ringla över karamelliserat smör.
Det tillagade pumpaköttet påminner om kokad kronärskocka, fast något nötigare och sötare i smaken. Därför gifter sig pumpan så himla bra med karamelliserat smör och lite extra sprinklat havssalt på toppen.
Så enkelt och samtidigt vansinnigt gott. Och för extra matighet. Koka en chili con carne och servera till. Happy weekend!